¿Cómo influye un análisis de riesgo en la Industria Alimentaria para la inocuidad de los alimentos?
Un análisis de riesgos para atender la inocuidad en alimentos, puede valerse de métodos como el AMEF y HACCP para sus propósitos. Éstos resultan esenciales para la cadena agroproductiva, la aplicación de la Buenas Prácticas de Manufactura y el control de calidad.